【资料图】

1、泥螺的吃法各异，各有特色。

2、一般煮熟下饭当然非常合适，但人们更喜欢用酒渍腌食。

3、其具体的制作方法是：挑选个大且鲜活的黄泥螺，筛去泥螺表层的粘液，洗净，去掉水份，放入容器内，加盐、黄酒若干，然后将容器口封住，腌制一星期左右。

4、到时取出，异香扑鼻。

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